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蔓越莓绿豆糕(2/4)
绿豆泡水五小时后,上锅蒸40分钟,至手指可以捏成粉末,放料理机磨成粉;
把蔓越莓切碎,待用;
锅烧热,中小火,下黄油,融化后放入磨好的绿豆、糖和蜂蜜,炒至绿豆能抱成团关火;
待绿豆凉至30°左右,拌入切碎的蔓越莓,最后分成40g左右一个的剂子,用模具印出自己喜欢的样子,完工咯可以美美的开吃了