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全麦吐司(7/11)
除黄油外所有材料放入厨师机
揉出粗膜后 加入室温软化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜
收口朝下放置温暖处
发酵至两倍大
取出排气平均分成三等份搓圆
分别擀开卷起来 盖上保鲜膜静至五分钟
再次擀开卷起来 放入吐司模具中
36度发酵烤箱内放一碗热水保持湿度
发酵至8分满 放入170度热好的烤箱40分钟左右
成品
营养健康