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紫薯芝士饼(11/16)
把面团的材料混合
再揉成光滑的面团
盖保鲜膜松弛40分钟
紫薯洗净去皮切块， 大火15分钟蒸至软烂，紫薯泥加细砂糖和牛奶
用刮刀压拌均匀成紫薯泥
取出松弛好的面团，擀成0.4厘米厚的饼皮
在饼皮中心先铺一片芝士
再铺一层紫薯泥
最后表面再铺一层芝士
提起饼皮四周捏紧收口
收口处多余的面团，可以用剪刀切掉保持平整
将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍撑大撑扁一些
用竹签在表面戳一些气孔
然后刷上打散的全蛋液，再撒一些白芝麻
将饼胚送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤18分钟
切块就好了，趁热吃