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#美味夜宵#自制烧烤魔法酱料(5/10)
首先在烤盘中垫一张油纸,刷一层油,将自己想吃的食材备好,摆在盘中。 可以准备一些土豆,年糕,金针菇,藕片,千页豆腐,鸡翅,香肠,虾,小馒头等 小馒头建议切片和其他材料分开放哦,不需要刷酱,直接烤完蘸酱吃。
烤箱提前上下火180度预热。
3瓣蒜捣成蒜泥,小米椒切小段,取适量白芝麻放在碗中。 一个小米椒是微辣的程度,爱吃辣的可以准备3个小米椒。 白芝麻没有的话不放也行。
锅中热油,烧一会儿,油热了就行。
将热油倒入刚刚的小碗中。
接着在碗中加入所有的调料。 以下四样用图中大勺: 6勺生抽,2勺老抽,4勺料酒,2勺蚝油 以下四样用小勺: 1小勺胡椒粉(我用的白胡椒粉),2小勺孜然粉,2小勺糖,小半勺盐 全部放入后搅拌均匀。
将酱料混匀刷在食材上,刷完以后多余的可以再刷一盘,或者直接全都倒在食材上。
把食材送入烤箱,上下火180度,30分钟,我一碗酱刷了两盘,所以图片上的食材前后不一样|˛˙꒳​˙)♡ 这个时间是看的,如果有肉食,30分钟比较好,如果是年糕,虾类的,20分钟就够了。年糕失水太多的话,会很硬。 馒头一般10-15分钟就ok了 烤的时候观察着,别烤过了。
30分钟后出锅就可以吃啦,超美味的。
小馒头可以切片放在烤碗里,烤到微金黄就ok啦,蘸着上面烤完的酱料吃,超好吃的。