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窝窝头(2/9)
玉米面用开水烫面，搅拌均匀
温度下降到30℃左右，下酵母
下面粉，白糖
下冷水80克
用手和面
和至表面光滑，不粘手状态
放在锅里60分钟，下面放热水，用保鲜膜盖住，加快发酵
捏成窝窝状
盖上锅盖蒸7分钟即可