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#换着花样吃早餐# 三丁下饭菜|学生营养餐(5/8)
我买的是新鲜的带夹豌豆,可以提前剥出豌豆粒放在保鲜袋里冰箱冷藏备用。
豌豆洗净沥干水分,另将土豆削去表皮洗净后切成丁;午餐肉也切成丁备用;大蒜剥去表皮剁成蒜末备用。
炒锅中加入适量的植物油烧至5成热,先下入蒜末爆香,然后舀入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油,充分激发出豆瓣酱的香气后加入土豆丁翻炒2-3分钟左右。
然后倒入豌豆翻炒片刻,豌豆翠绿翠绿的看起来就很养眼,让你感受到浓浓的春天的气息。
加入1碗水、撒入少许盐调味,调中火焖制约6-7分钟。
最后加入午餐肉丁稍加翻炒1分钟左右,撒入一丁点儿的白糖提鲜即可盛出。
土豆入口绵软化沙,被土豆淀粉汤汁包裹的豌豆不仅看起来晶莹玲珑,更是香糯可口,再加上午餐肉的弹香,三种食材相互成全给味蕾带来极大的满足感,真香!
儿子直接盛在碗中的米饭倒扣在盘中,浇上这豌豆土豆午餐肉三色下饭菜,一口接一口的大吃起来,不消一会功夫就光盘~完全不挑食!嘿嘿,因为没有挑食的理由呀^_^