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萝卜牛腩煲(2/3)
牛腩洗净切大块煮后会缩水。 锅中热油后放入姜片和八角爆香，爆香后倒入牛腩炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀，加入适量水。
如果想快速把牛腩煮软，放入高压锅上汽后中小火煮15分钟。
高压锅把煮好的牛腩放入砂锅，再加入白萝卜和盐小火煮30分钟。