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养生菜—西芹炒百合(6/7)
买一颗最小的西芹，一颗有五六瓣根茎就够了。西芹洗干净斜切成片，如图
百合是鲜百合，一包里面有三四个百合。都剥下来洗干净
开中火热油，油量跟平常炒菜一样就可以了。油热了加入西芹开大火翻炒，每一片西芹都要沾到油
炒到西芹有点半透明了，如图。倒入百合翻炒
翻炒到百合也变透明了，换中火加入半勺盐翻炒一下
炒到百合出现焦变就可以关火了出锅了。铲子能切断西芹和百合就是熟。百合完全透明就是熟了的标志。至于西芹我喜欢九成熟，有点脆脆滴。
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