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在家做小鱼锅贴，味道不比饭馆差(12/12)
面粉中加入酵母粉和温水搅拌成絮状揉成光滑面团
面团发致两倍大
不确定是否发好扒开来看一下蜂窝状就好啦
倒出面团再一次揉搓排气
切一半面团擀面杖擀成薄一点
切成如图样小块醒发备用！
接下来准备硬菜啦～小鱼洗净沥干水分加入两个鸡蛋拌匀
搅拌成这样（不管什么鱼裹上一层鸡蛋液再煎都不会粘锅）
锅中倒油，可以多倒一些～小鱼全部倒进去摊开
翻面，待两面煎致金黄
锅中加水，放入准备的各种调味品大火烧开！
关键地方来啦！这时候面已经醒发好了，准备一碗清水，在每块小饼的一面抹点水粘到锅上就OK啦～盖上锅盖小火焖煮二十分钟美味鲜香的锅贴就出锅啦