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#换着花样吃早餐#地软大肉包(5/16)
地软泡软，大约15分钟
地软洗净，要多清洗几遍，我也就清洗了十多遍
准备一块猪肉
切成小块放入绞肉机，放入葱一起绞
把肉馅和地软放入一个大容器中，放入生抽，老抽，花生油，盐，姜粉，花椒粉，十三香，少许香油，搅拌均匀
面团我用了大约1千克，面粉放入酵母和白糖，酵母和白糖不要放在一起，分开放，然后慢慢倒入温水揉成面团，放入温暖处醒发2倍大
面团醒发好，拿出来揉面排气，然后在盖住面团醒10分钟，10分钟后，揉一揉切成剂子
擀皮，不要太薄
包上肉馅
全部包好
馅包完了，剩下的面团揉成馒头
全包包好后，在蒸锅摆好后，盖上盖，先不要着急开火，盖上盖等10分钟
10分钟之后开火，蒸25分钟，关火闷5分钟
蒸好啦
咬一口真香。
馒头也很白白嫩嫩的