放进200℃烤箱烤十分钟至熟，注意不要烤过头散了。
把水油皮材料混合，揉至光滑。我没有揉出膜，你也可以揉出膜。差保鲜膜待用。
之前做过一次，一个蛋黄酥包整颗蛋簧。家里人说胆固醇太高，改放半颗。把豆沙包入蛋簧揉圆备用。
把水油皮分成22个16g的小剂子，油酥分成16个10g的小剂子。剩下60g油酥加3滴红色素揉成6个10g的小剂子。把水油皮按扁包入油酥，依次完成22个。
用擀面杖依次擀成鸭舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜醒十分钟。
十分钟后，面卷口向上，再依次用擀面杖擀鸭舌状，从上往下卷起。
轮到做桃花酥了，把包好馅料的圆团按扁。用锋利的刀片切5刀，不要切太靠中间了。然后在5片花瓣中轻划2小刀，不要切断。
我临时把桃花酥大面团一开二，做了4大4小。蛋黄酥扫上蛋黄液，撒上黑芝麻。桃花酥中间用手指压凹一点，中间放上蛋黄和白芝麻。
放进230℃的烤箱烤15分钟后，把2盘位置换一下。接着烤12分，就可以出炉了。
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