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炸虾(6/8)
鲜虾500g洗净备用
将洗净的虾沥干水份，去头去壳，保留虾尾
用刀将虾仁从背部划开，去掉虾线，保留腹部连接
用刀背轻轻敲击虾肉
将处理好的虾仁加适量盐，料酒，胡椒粉，葱姜腌制十分钟
准备好，淀粉，鸡蛋液，面包糠，将腌制好的虾仁依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠备用
起锅烧油（怕浪费油加的有点少），将裹好的虾仁放入油锅中炸至金黄后捞出
摆好盘，搭配番茄酱，一道美味就已经呈现在面前啦