鸡爪洗干净后去除鸡脚，为了更好入味，可把鸡切成两半，装盘待用
备食料，小米椒切成圈，青辣子切片，蒜切成小丁。生姜一部分切成小快，一部分切成片，葱切段，一个柠檬去籽切片！
准备料汁！把第二步的准备得食料放入盆里，加入2勺生抽，2勺醋，适量盐，2勺糖，
适量泡椒，加入切片的柠檬，再加入适量凉白开！搅拌备用
鸡爪冷水入锅，加入姜片，葱段，2勺料酒（去腥）！水开后，煮十分钟捞出，去除浮沫！
把鸡爪放入第三步的料汁里！然后把剩余的一个柠檬去籽后，把里面的汁直接挤进去！
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！6+小时以后就可以吃了，酸甜可口！美滋滋！
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