水煮肉片（酱香型）的做法_菜谱

忘记拍照了，所以就给你们来步骤了，猪肉切1块硬币的厚度，然后放入淀粉.盐少许，腌制半小时，然后干辣椒剪成小段，取出辣椒子，放水跑半小时，能吃辣的就多放点，因为本人不怎么能吃辣

锅内倒入油，油热放入葱.姜.蒜.辣椒，炒香后放入火锅底料.郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香后倒入适量的清水，再放入少许盐

水开后放入所有青菜，煮4分钟左右，然后捞出

然后下入腌好的肉，煮4分钟，一定要定个闹钟，时间长了肉就老了，如果肉切的厚就多煮一会出锅前放入鸡精

倒入碗里后，锅里多倒点油，烧到冒烟，然后浇到肉上，能吃辣的可以在放点辣椒后再浇油