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小酥肉(4/7)
将肉切成条状，加入料酒，姜末，盐，花椒面，胡椒粉，酱油拌匀
拌好佐料的肉腌15分钟
在红薯粉，面粉中打入2个鸡蛋，搅拌均匀
把面糊倒入腌好的肉中搅拌均匀
锅中放油，待油温七八分热的时候，分批放入挂糊的肉条第一次炸，炸的差不多捞出
待全部肉条炸完第一遍后，一起倒入锅中复炸，炸至金黄捞出
加入辣椒面、花椒面拌匀，香辣的小酥肉就成了