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草莓千层蛋糕(1/21)
准备食材。
盆子里筛入70g低筋面粉和30g高筋面粉（此处未加糖，喜吃甜的朋友可以加40g糖）。
用蛋抽混合均匀，加入2个鸡蛋，搅拌至无颗粒状态。
分三次加入250g牛奶，继续搅拌均匀，会呈有点稠的液态。
搅拌均匀。
锅烧热后关火，下20g黄油用余温热至融化。
放凉后倒入面糊中拌匀。
搅拌均匀。
过筛一次，面糊就完成了。
平底锅开小火加热，取适量面糊倒入锅中摊平，待底部完全凝固可以和锅子分离开盛出。
一定要用不沾的平底锅，面糊静置后容易沉淀，每次舀面糊前都要抄底搅拌均匀再使用。
千层做好。
250g淡奶油中加入20g糖打发至有纹路的状态。
打发ing。
打发好。
草莓切片。
一层饼皮一层奶油逐层叠加。每叠三层，铺一层厚切草莓片，这样重复三次（共三层草莓片）。
上层点缀草莓。
奶油做成小帽子。
草莓千层蛋糕～
Yummy～