#换着花样吃早餐#干炸小黄鱼(3/12)
先将小黄鱼洗净控水备用
加入盐，料酒，胡椒粉腌制一下
加入土豆淀粉
加入玉米淀粉
搅匀淀粉液使其均匀沾满小黄鱼
起锅烧油
油温6层热下入小黄鱼
先不要动鱼，等鱼表面定型用铲子轻推防止粘连
炸到表面金黄捞出
待全部出锅后，油温升到7层热再次下入黄花鱼复炸
炸至金黄捞出控油
装盘撒盐花，干炸小黄鱼完成！口感酥脆，搭配清粥小菜使其不再寡淡！感谢收看！