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戚风蛋糕(14/15)
4个蛋黄，白糖搅拌均匀
加入玉米油，水拌均匀
低粉过筛加入
搅拌均匀至无颗粒状
第一次加入适量白糖（尽量每次份量一样〉
打至慕斯状，加入一半白糖
第三加入白糖
加入剩下的白糖
打发到起一个小尖角
加入适量蛋白霜搅拌均匀
加入全部蛋白霜
用切拌方法搅拌均匀
倒入7吋戚风蛋糕模。
大概150度温度～170左右烤40分钟。出炉倒扣冷却，脱模。
切面图