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鸡块拌面(10/26)
配菜1
配菜2（不喜欢吃可以不放）
配菜3
配料:八角，香叶，桂皮，干红辣椒段，火锅底料，（我用的红99）
鸡腿一个待用
鸡腿切块，冷水下锅放入料酒焯出血沫，捞出冷水投凉备用
炒锅倒油八成热后加入白糖炒出糖色倒入鸡块上色
再加入桂皮，香叶，八角，干红辣椒段翻炒
炒出香味加入生姜片，料酒少许
在加入葱段
在倒入老抽，十三香，盐，鸡精，蚝油
倒入水没过鸡块，加入少许醋肉会更加鲜嫩
大火烧一开后加入土豆（因为翻炒的差不多肉基本熟了）
土豆煮的差不多后加入莴笋
莴笋和土豆都熟后加入青椒
ok菜已经炒好
取一容器加入面粉揉至光滑后用保鲜膜包裹醒10分钟
醒好的面用擀面杖擀开
擀成薄薄的圆形
像这样的细条
用手搓成长条
面就搓好了，备用
另起一锅烧水，煮面
面煮三开就好了
煮好的面捞出（夏天可过凉水）加入刚刚炒好的鸡块
搅拌均匀，开吃。今天做的都没够吃。希望大家喜欢呦