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素烧白菜豆腐粉丝锅(11/33)
白菜叶片，10个。洗净控水后。顺着切条，再切块。叶与帮分开放。如图是一碗叶，帮已经下锅了，忘了给帮拍照。
锅底热油，下八角1颗、葱花适量炒香后，下入白菜帮，翻炒3分钟，让菜帮出出水分。3分钟后，再下入白菜叶。叶比帮好熟，帮得提前多炒一会。
下入白菜叶，翻炒。这时白菜蓬松，一大锅。炒2～3分钟后，水分炒出来，白菜变软，菜就变少了。
看，白菜已塌陷。锅底已经出汤。继续炒2分钟。
2分钟后。白菜更软，已经基本熟了。这时，加盐、生抽调味
翻炒1分钟，让白菜入味，白菜的边缘，变成了酱油的金黄色。
加凉水，没过白菜。
大火煮开
煮的时候，切豆腐。一盒白玉豆腐
刀垂直于菜板，切块
把刀面平行于菜板，躺着切出一盘豆腐。
水开，下入豆腐
盖好盖子，炖豆腐2分钟后。下入粉丝。
一小把。粉丝不用提前泡
下入粉丝，把粉丝浸入汤内。保持中火，炖5分钟。
5分钟后，粉丝熟了。重点来了：加一勺海天黄豆酱，提香提鲜。我认为韩国大酱汤，就是靠酱提味。炖白菜也一样。
很快酱融化了，汤色变浓。加入切好的2朵大香菇。
加入香菇后，盖上锅盖，炖2分钟。香菇熟了
3个蒜瓣，切末
白菜炖好了，关火。加入蒜末，一勺醋。搅拌均匀，出锅。
满满的一大海碗
让老公端
成品
成品
又炒了个青椒鸡蛋
午饭
拌米饭，很好吃。这是我那碗。
这是老公那碗
这是娃那碗
不一会，就吃完好多。
我喜欢这种炖菜。
吃完了
睡莲已开花，非常清香