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特别可爱的古早蛋糕(2/14)
食材准备好哦，排排坐好~
鸡蛋打好，蛋黄蛋清分离哦~注意⚠️！做蛋糕的最重要的一步，就是放蛋清的容器里要保证无水无油哦，要不蛋清打发不起来的！
锅中放油45g,稍微加热至油有小泡泡即可，不用太长时间！
把油倒进面粉里，搅拌~
再把牛奶和蛋黄也倒入，搅拌至无颗粒~
蛋清倒入无水无油大容器里，放入三分之一白糖打发。
打发至表面有小泡泡颜色发白~
然后加入三分之一白糖继续打发，打发差不多再加入剩下的白糖，打发至打蛋器抬起表面能出小钩子即可
把打发好的三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀~
把刚才搅拌好的蛋黄糊一起倒进打发好的蛋清里，翻拌均匀~
这是翻拌好的样子哦，颜色超级漂酿哇~然后放进蛋糕模具中。
烤箱上下预热150度，预热完毕放入大蛋糕，放蛋糕模具的大烤盘里可以倒入少量的水，这样做出来的大蛋糕更松软哦~关门~耐心等它1小时...
哇哇哇大蛋糕出炉啦，香喷喷香喷喷哇~
待稍微凉点脱模切开，天呐，这是什么人间小美味