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6寸戚风蛋糕(13/13)
准备好食材
蛋黄与蛋清分离（容器内一定要干，不沾一滴水，蛋清里不能有一丝蛋黄，不然很难打发）
玉米油倒入蛋黄里拌匀
再把牛奶倒入拌匀
最后把过滤好的低筋面粉倒入，用Z字手法拌匀
再打出无颗粒状待用
蛋清里滴上几滴柠檬汁
打出鱼泡放入第一次糖粉
打出泡沫再加第二次的糖粉
打出纹路加第三次的糖粉
把打发好的蛋清分三次加入蛋黄里面搅拌均匀
搅拌均匀后倒入6寸模具容器中，有气泡震几下
烤箱上下火130～140度预热，50分钟