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什锦青团(5/9)
准备好所需材料。
将艾草粉和300克的热水搅拌均匀。
300g糯米粉和100g粘米粉加入30g白糖。
将搅拌好的艾草水倒入其中，开启和面程序。
揉好后的面团，每份65克做皮，50g馅料进行包裹。分好的干面团，你会发现延展性较差，这时候把干面团先过一下温水（只是过水停留时间不要太长）然后均匀揉成小面团
包裹好的面团会有一些小细纹，这时可以手指沾一些水进行修补，缺裂的地方也可以再补一些面料。修补的时候你会发现面的溶水性较好，易修补。
上锅水开后蒸20分钟。
出锅。
味道棒棒哒。