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家常鱼片(1/9)
取去骨鱼肉
鱼肉切片
加少量食盐、料酒
加胡椒（我家没胡椒了，用的黑胡椒）
腌制10分钟以上
水开下鱼片，汆熟。
捞起鱼片，加蒸鱼豉油、料酒，蒸熟。
蒸好的鱼，撒上大葱末、蒜末、干辣椒。
热油浇熟葱末、蒜末、干辣椒。上桌。