五花肉炖豆腐，简单美味家常菜(5/14)
五花肉切块，豆腐切片，大葱切段。
热锅冷油，不需太多油，五花肉本身脂肪含量高，炒的过程中会出油。
放入一段大葱，两片姜爆香。
放入五花肉，大火炒，炒出香味。会炒糖色的可以上个色，不会也没事，不是必要步骤。
大概这个程度，出锅备用。
国内底油放入大葱，姜片，蒜片，花椒。爆香。
倒入足量清水，大火烧开，放入八角。
五花肉和豆腐一起放入锅中，开始下其他调料。
1/2勺糖
两勺半生抽。
半勺老抽。盖锅盖，稍微留个缝隙，大火焖煮20分钟。
这时候汤汁渐浓，转小火。
撒入青蒜段，轻微翻两下。
成品，下饭利器。豆腐比肉好吃。