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自制炒凉粉(4/9)
豌豆粉和水1：5的比例，一边煮开，一边一个方向搅，半透明状后倒进小盆里，凉透后倒扣出来
切块，我切了一半，就够一盘了，另一半放进冰箱下顿吃。
热锅凉油下凉粉，采用晃锅颠锅的手法，尽量不要用炒勺，底部有点黄了，切下盐，花椒面，继续晃，颠
边上下小米椒，蒜苗，小葱，蒜片，一边晃颠
下绿豆芽，老抽
继续晃，颠锅
绿豆芽熟了，就可以出锅了，撒香菜
很漂亮
浇点芝麻酱味道会更棒