番茄肥牛卷,宝宝爱吃(
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1.洋葱,姜,蒜也碎
2.番茄切丁,肥牛在开水锅里焯水10秒,下料酒去腥味,捞出凉水冲洗干净
3.锅内下猪油化开
4.再下入菜籽油,以及配料,炒香出味,漏出香料等,留油继续加热
5.下番茄翻炒
6.加入蚝油,盐调味
7.加入番茄酱继续翻炒均匀
8.锅内加入三小碗清水,然后加入白糖,生抽,鸡精调味煮开。
9.捞出番茄
10.下入肥牛煮一分钟。中途尝一下味道,是不是偏淡,因为这个菜加汤比较多,容易淡味。
11.肥牛煮好捞出
12.撒上葱花
13.用锅里的汤汁浇上去。上桌