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艾草青团(3/10)
艾草洗净
水烧开加入一小勺小苏打，放入艾草煮开3分钟，捞出来用清水多洗几遍，洗去艾草的苦 涩味。
把艾草挤干水份切碎放入榨汁机加入少许热水，再加入100克白糖一起打成艾草泥。
糯米粉加入150克白糖、打好的艾草泥、食用油一起揉成光滑的面团。
开始制作
把艾草糯米粉分成大小的圆球用手按扁包入黑芝麻汤圆，再揉成光滑的面团。
我用新鲜的柚子叶垫底，柚子叶蒸出来的艾草团比较清香，没有柚子叶可以用蒸包子的油纸来蒸。
包好的青团，上锅水烧开蒸20分钟。
软糯香甜的艾草青团就做好了。
成品图