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鱼香茄子(11/12)
葱蒜末切好备用
茄汁按上面配比配好
茄子切成这样的滚刀块儿，洗净
撒进适量淀粉
上下翻拌成这样
油温七成下锅炸至表面稍微硬点了
捞出来
另起锅，放入葱蒜末爆香
倒入茄子翻炒一下
倒入调好的料汁
翻拌收汁
出锅啦！拌米饭一绝！