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香辣草鱼煲(6/9)
锅里倒入菜籽油加热，鱼块洗净，裹上干面粉，
油热后放入鱼块，一开始不要动鱼块，容易碎
炸至如图颜色捞出
复炸一遍，上色如图，捞出
另起锅放油，放入葱姜，火锅料，豆瓣酱，超出香味，放水，生抽，耗油，适量盐
放入自己喜欢的配菜，烧开
烧开放入鱼块，这里换了个大锅，前面锅小放不了鱼块
煮开后放入香菜，可以用个电磁炉什么的，一边加热一边吃，这样鱼块比较入味，如果没有，就鱼块下锅烧开后，在煮一会，让鱼块吸收汤汁
成品