1.把鸡翅洗净，正反面打上花刀 2.鸡翅放入锅中，到入清水没过鸡翅，到入料酒，葱花，姜片，八角，煮至开锅，关火 3.捞出鸡翅放入凉水中，控水 4.锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，到入酱油，鸡精，盐，蚝油，可乐 3.煮至开锅，大火收汁，出锅装盘，开吃