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红烧火鸡腿(3/6)
干锅烧热，加入鸡腿，中火干煸，干煸出鸡油。鸡油炒鸡肉，我炒我自己，NICE！
趁鸡肉放在锅里慢慢出油的功夫，准备一些辅料。甜面酱，干辣椒泡水，香菜切碎，蒜切末。
表面微微焦黄后，加入蒜末干辣椒，这时候加入料酒去腥，继续炒。
差不多的时候，加入生抽，酱油，甜面酱，快速翻炒，使鸡肉翻裹均匀
加入稍微没过鸡肉的水，大火烧开后，放入豆米。我这里忘记拍加入豆米都照片了，哈哈，求放过。
汤汁快收干的时候，加入青辣椒，胡椒粉，盐可以少放点，我放了两勺，有点齁得慌。