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一滴油都不加的黑麦面包(
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将黑麦粉+糖粉+柠檬汁+水+鸡蛋+干酵母粉加入肉面盆中,用手揉半个小时后,不粘手光盘后再揉半小时即可。
面团醒发半小时后,切成四等份的小面团盖上保鲜膜备用,同时将坚果和蔓越莓切碎备用。
将面团擀成椭圆形,撒上喜爱的馅儿。包上不露馅即可。
面团放在吸油纸上,放入烤箱二次发酵。
面团背上划上花纹,放入烤箱,上下火50度,加热10分钟。面团发酵至两倍大即可开烤箱上下火180度,18分钟。
烤制面包上色,即可出烤箱。
松软又有嚼头,口感刚刚好的黑麦蔓越莓坚果肉松面包,开启你一天的好心情。