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【抹茶牛油果慕斯】慕斯中的奶油蛋糕，油腻中的小清爽(3/12)
先来一个材料合集
消化饼干放进保鲜袋砸碎（我用了6片，88g）
饼干碎倒入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏一会
热一下牛奶 ，加入提前融化好的吉利丁。另外一个碗软化奶油奶酪
牛奶分两次倒入奶油奶酪，每次都搅到顺滑
牛油果去核打成泥，可以加两滴柠檬汁或者白醋，不然牛油果很容易氧化
打出来的牛油果泥倒入奶酪糊，拌匀
淡奶油加糖打发（我习惯一次性全加，习惯分三次也可以分三次加）
三分之一打发的奶油加入奶酪糊拌匀，再加剩下的拌匀
倒入模具，抹匀或者震匀表面，放入冰箱冷藏4个小时以上
拿手捂一捂模具四周，然后脱模，筛层抹茶粉，水果装饰
就好啦～