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水煎包（玉米面加白面）(18/22)
把玉米面白面混在一起搅拌均匀，一碗温水加酵母粉化开和面，用筷子把搅成絮状，在用手，面和的软一些，发酵两个小时
韭菜洗干净切成末
葱花切碎
粉条泡在热水里
三个鸡蛋打成液
锅内烧油，用筷子把鸡蛋划散，油多一点，待会拌韭菜用
炒好的鸡蛋碎倒在韭菜上
粉条切成末混在一起
放耗油两勺，辣椒面一勺，花椒粉一勺，糖少许提鲜，葱花，用热油泼一下，之后再放适量盐，淋点香油
搅拌均匀
面发到这样蜂窝状就好了
揉面排气
分成小剂子
擀开，中间略厚，根据自己的喜好来掌握皮薄厚，我喜欢薄皮的
放上馅料
周边捏紧，有点类似包饺子，不太一样
电饼铛刷油，放到电饼铛里，煎至底部微微发黄
在煎的过程，我们做个面水
底部煎好，倒入面水，没过底部即可，如果你的皮厚，那就多加点面水
用锅盖盖住煎五六分钟，面水快蒸干时，淋点油在缝隙里，再煎一两分钟
出锅了，底部金黄，很有食欲
面少了，最后两个煎成大菜盒，满满的全是馅