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椰香手撕面包(2/17)
准备食材和工具：300克面包专用面粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖 30克玉米油、蛋黄液适量、蜂蜜适量、椰蓉适量 鹅妈妈钛晶锅、蛋糕模具
碗中装入300克面包专用面粉（这个面粉非常关键，一定要买面包专用的高筋面粉，推荐买金像或者新良的都可以，普通面粉不能做面包），打入4个鸡蛋，3克酵母，30克白糖；
搅拌成絮状后倒入30克玉米油；
先用双手揉成略光滑的面团；
再像搓衣服一样反复揉面团；
直到揉出手套膜，大概20-30分钟左右，也可以用面包机来揉，更容易出膜；
揉成圆形放入碗中，盖上保鲜膜醒发30分钟左右；
醒发至两倍大，手指沾面粉戳孔不回缩就是发酵成功；
取出揉匀排气后，分成8个小剂子；
每个剂子揉成圆球状；
放入提前刷油的模具中，盖上保鲜膜，放温暖处进行二次醒发；
醒发至两倍大，表面刷上一层蛋黄液；
盖上保鲜膜，放入鹅妈妈钛晶锅，冷水上锅蒸30分钟左右；
金黄又松软的面包就蒸好啦，刷上一层蜂蜜，撒点椰蓉就完成啦；
开盖满屋飘香，十分诱人；
像云朵一般松软，味道超赞，这拉丝的效果太完美，一点也不输烘焙店的面包；
家有孩子的千万别错过哦，孩子超爱吃！