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青团(13/21)
小火不停的翻炒花生，千万别心急开大火，很容易糊，黑芝麻也是这样炒的
炒到这种程度就差不多了，可以关火勺到盆子里了，记得盖上盖子，不然等下不脆了
晾凉的花生搓掉皮后把皮吹掉，悠着点儿，吹一会休息一会，不然会跟我一样吹到最后脑袋缺氧，头昏眼花
把去皮的花生装进厚袋子里，用擀面杖擀碎，袋子事先洗干净晾干的，不能有水，试过用保鲜袋装，没两下就破了，所以一定要找个厚点的
擀成这样就可以了，个人不喜欢太碎的，如果想碎点就继续擀。黑芝麻也是这样炒，炒完晾凉了用研磨机磨碎，忘记拍照了
炒椰丝要一双筷子辅助，不停干炒到出椰香味，椰丝有点干干的样子就可以了
花生碎，黑芝麻粉，椰丝，白糖混合均匀备用
冬瓜糖剪成一粒粒的，等下每个椰丝田艾里包一粒
咸蛋敲破后取出蛋黄，用清水洗净上面的蛋白，放入蒸锅内蒸熟后用碾碎
锅里放点油，倒入蛋黄，炒至起小泡后关火
加入红豆沙和肉松，豆沙可以让馅变得更有层次感，口感更好
再加入沙拉酱，搅拌均匀
大概这样就可以了
艾叶摘下嫩叶，用清水浸泡一下再洗，洗到水不再变脏为止，放入锅里加入清水和盐煮开后把水倒掉，重新加入清水煮开，小火煮15分钟后晾凉
把晾凉的艾草水加入榨汁机中，水和艾草加起来1120ml，榨成艾草汁
把艾草汁煮沸，加入白糖（红糖）
趁热把艾草糊加入混合好的粉中（粘米粉和糯米粉混合），太烫了，用筷子拌一下
稍微凉点就可以开始和面，和成这样就可以了
35g皮，20g肉松馅 55g皮，大概60g椰丝馅 用虎口不停收口，拇指按压馅料
油纸垫底，大火烧开水再放进去小火蒸15分钟
趁热在表面刷一层薄薄的熟油，晾凉就可以装进保鲜袋放进冰箱了，想吃就蒸热一下