鸡胸肉事先用少量以上调料腌制一下备用。 胡萝卜在沸水中焯至半熟，口感更软。 将腌好的鸡胸肉，香菇，焯好的半熟胡萝卜，葱姜蒜剁碎／用绞肉机全部绞碎。 之后加入鸡蛋，适量淀粉和面粉，根据个人口味加入以上调料，搅拌均匀。 达到粘稠状态(水分不宜过多，通过加入面粉调整)，可以用勺子剜出丸子型而不会散开即可。 注意: 碎肉馅这个时候应该能闻到调料的香味，如果觉得缺点味道现在就可以开始调整调料了。

用勺子将肉馅挖成球型下入沸水中。 或者选择用手胡口部位将肉馅挤成丸子型下锅也行~ 丸子飘起来就可以出锅啦~ 建议一开始只煮少量丸子用了尝口味咸淡，方便随时调整调料哦(´-ω-`)

出锅+摆盘+黑胡椒+拍照 真是健康的一天呢\(//∇//)\