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#换着花样吃早餐#用剪刀随便咔嚓的美味～西红柿煎蛋剪刀面(9/16)
面粉加入配料表中面团用的盐和温水，用筷子搅成粗絮状。
用手揉用光滑的面团（若觉得揉不光滑，可以先大致揉成团，盖上保鲜膜隔15分钟左右在来揉揉就很光滑了）。
盖上保鲜膜静置30分钟以上。
案板上洒少许干粉，将面团拿出继续揉3分钟左右。
整理成自己容易操作的形状，取一个容器洒些干粉，用剪刀剪出成人无名指长短和约0.3厘米左右粗细的条。
边剪注意边洒一些干粉抓匀，以防止粘连。
小葱洗净切成葱花备用。
西红柿去皮切块，姜切细丝备用。
鸡蛋加少许盐搅散备用。
热锅放油，倒入鸡蛋液。
根据自己喜欢的老嫩程度，炒好后用铲子划散成小块。
盛出备用。
用锅中余油将姜丝爆香，放入西红柿稍微翻炒至变色。
加入足量的清水。
水开后放入剪好的面条煮熟，放入盐调味。
盛出洒上葱花即可。