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瘦肉鱿鱼砂锅粥(4/10)
干鱿鱼和干香菇泡发，切丝
大蒜子和香菜切碎，姜切丝
瘦肉切片，加适量红薯粉、生抽、盐、食用油拌均
普宁豆酱适量
冬菜适量
食用油炒一下鱿鱼丝和干香菇丝，还有大蒜末
三种炒好备用
大米洗净，放入适量的水砂锅煲粥，大火煮开后改中火煲，米粒熟了，放入香菇丝和鱿鱼丝，姜丝，冬菜继续煲。注意是不是搅拌，粥慢慢粘稠起了会粘锅，后面陆续加入猪油，粥差不多好了，加入腌好的瘦肉片，普宁豆酱。煮5分钟后，加入炒好的大蒜沫
这样，差不多了。加入适量盐，生抽调味
起锅时，加入香菜段即可