排骨炖菜豆角(
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锅坐冷水，下排骨煮至水沸，淋入料酒，去除血沫儿，捞出洗净；
另起锅坐冷水，下排骨，姜片及八角，煮至排骨8分熟；
热锅热油，下豆角翻炒；
炒至所有豆角变色变软；
淋入0.5汤勺酱油，将排骨及排骨汤汁倒入锅中，水位与豆角排骨齐平，大火烧开，转小火炖40分钟；
炖至排骨软烂，尝咸淡适量放盐，出锅啦～
