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#换着花样吃早餐#油泼面鱼(3/8)
盆中放入300g中筋面筋和5g盐，倒入150g 温水，用筷子搅拌成絮状。
在案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。
烧开一锅水，用剪刀将面团剪入锅中，不断搅拌防止粘在一起。
煮至边缘透明浮起后捞出。
过冷水（提前烧好的凉白开）
将面捞出倒入碗中，放入1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺小葱、1勺香菜、1勺芝麻、一勺花生碎、半勺盐、半勺糖、2勺生抽和2勺香醋（依个人口味添加）
淋热油，好香呀……
搅拌均匀开始享用吧！因为家人太着急吃了，最最有食欲的照片都没拍到。