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茄汁灯笼(1/9)
文字步骤
茄子改刀七片为一组
改刀打个肉末样
肉末＋盐＋料酒适量＋淀粉＋鸡精＋胡椒粉
塞进茄片，起锅烧油
七成油温下锅炸制金黄出锅
调制茄汁＋白糖＋番茄酱＋白醋＋盐一点＋半碗水
准备浇汁
灯笼须红辣椒去肉切丝，开水烫软