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香菜小炒肉(2/12)
瘦肉切好，片还是丝随意，放少许盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，适量淀粉(不要放太多，这应该算湘菜，湘菜基本上是不放淀粉的，我放的目的是为了让汁液不要那么多，是吃不出来的)，香油，腌制20分钟
备好小米辣，大蒜，并切碎
生姜切碎
备用
香菜切成节状，
锅里放油，待油温升高
放入姜，蒜，辣椒，炒香
放入腌制好的瘦肉，炒得差不多熟了
再到一点老抽上色
最后撒香菜，香菜放进去，翻两下，基本就可以关火了
炒好了！
开吃吧