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黄豆茴香(2/3)
茴香洗净切末，控干水分备用
清水泡发黄豆一宿，凉水下锅大火煮沸加入八角一个（还可以加2片香叶）盐5克，转小火加盖煮30分钟，关火焖5分钟后捞出沥干备用。
将小米椒切碎、白糖10克、盐3克、生抽1勺、米醋1勺、香油半勺搅拌均匀，上桌开吃（夏季可以放入密封盒，在冰箱冷藏2小时后，再加香油食用更爽）