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苦瓜这么炒，不苦，特别爽(5/5)
苦瓜洗好切半，把瓜瓤剃干净，因为瓜瓤才是苦涩的原因，剃干净后切片，苦味便去除大半。
剔除瓜瓤，切片如图
爆大蒜和辣椒，可以爆久一些，让辣味完全散发出来
下苦瓜和花椒，加盐，特别怕苦的可以加多点盐
出锅，麻辣香脆，吃口非常爽！