锅里倒入适量油，放入肉泥进行炒制，炒制八分熟盛出备用。
锅内再倒入油，放入咸菜进行翻炒，炒制八分熟倒入肉泥，加入盐，耗油，蒜片，老抽，在进行翻炒，炒熟后盛出备用。下面准备面皮。
将糯米粉倒入碗内，加温水进行揉搓，揉搓至面团可以在手里错成圆，并且可以捏成饼状。提示一下，搓面的时候用油，在手里抹上油，然后在抓糯米粉，这样才可以捏成饼状。
捏成饼状后将咸菜馅料放入其中，然后封口，类似做包子封口，封口后将饼压扁，放入锅内进行油煎，中火煎至两面金黄即可，软糯可口。
这是我们这边特色的街边小吃，你也可以根据自己口味放入白糖，红豆，杂酱等，非常好吃。
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