我在超市买的切好的牛肉块，用冷水浸泡一个小时，去除血水。
浸泡好的牛肉沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分，准备柠檬半个，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，食盐，生抽~
牛肉里加入黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，这三样的用量不需要精确到克数，我家吃辣，所以辣椒粉比较多。再加入1勺食盐，两勺生抽，拌匀~
拌匀后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟，让牛肉充分腌制入味！
准备平底不粘锅，开小火，倒入牛肉块两面煎熟，没有不粘锅的，就在平底锅刷一层食用油，少量的油就可以了~两面煎断生后，因为有生抽，所以锅底会有汤底，这时候害怕牛肉硬的可以盖上锅盖焖2分钟，起锅！
出锅后摆盘~当当当~因为加了黑胡椒和孜然粉，有黑胡椒牛排的香味儿，辣椒也很入味，好吃的！
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