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烤箱乳鸽(5/7)
下全部调料按摩,腌制。
正常最好是要腌过夜的,我腌了大概90分钟吧,儿子急着想吃,二话不说,上叉。
上转叉,刷了一层花生油,190-200度烤55-65分钟,各自烤箱脾气不一样,乳鸽大小不一样,所以我到45分钟左右就要去陪伴关心一下咯。哈哈。 差不多再刷一层蜜糖,在烤8-10分钟,我的乳鸽肉不是太厚,熟了。
腌的时间不够,颜色不够均匀。最好都是腌过夜好一些。
剪开四份,上菜咯。
盐焗乳鸽也一样,盐焗鸡粉腌制一天,上叉后刷油,190-200度转叉烤50-60分钟左右。
盐焗乳鸽