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厨房小白也能做的豆腐(0/15)
250克干黄豆洗净，泡水八个小时，这一步我忘记拍照了，抱歉们宝宝
取一个干净的陶瓷碗，放入盐卤片。
加10ml 水溶解，过20分钟用过滤布把杂质滤掉，再加30ml清水融合备用
少量分几次放入破壁机进行破壁
我用的四分钟，调速9档，这步根据自己破壁机性能来操作，记住一定打得越细腻越好！这样做出来的豆腐口感更细腻。
用过滤布把打好的豆浆进行过滤。
用力拧滤布，不出汁水即可。剩余豆腐渣可以熬米粥或者烙饼，一点不浪费
把过滤好的豆浆倒入锅中，开火，这时候需要不断顺时针搅拌，以免粘锅。
豆浆烧开小火再煮三分钟，缓缓将卤汁顺时针倒入锅中。
看见锅中逐渐开始凝固，就不要再动它了，关火。
这时候可以进行下一步，把它盛入模具中。
盖好模具盖子。
放入有一定重量的东西（我模具买小了，只能用哑铃，建议你们可以买稍微大一点的模具）压干多余水份。
孩子爸喜欢吃嫩一点的豆腐，我只压制15分钟，如果你们喜欢老一点的口感可以多压一些时间。
脱模成功✌️！口感很醇厚，值得试试哦❤️